日付を特定のフォーマットで出力・読込む

Javaで日付を特定のフォーマットで出力・読込む場合には、java.text.SimpleDateFormatを使いましょう（詳しくはJavadoc参照）。以下のような感じで。

// インスタンス生成
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
// 出力するとき
String strDate = sdf.format(new Date());
// パースするとき
Date date = sdf.parse(strDate);